Portées par le succès des émissions gastronomiques, les ateliers culinaires séduisent toujours plus. De nombreux gourmets souhaitent désormais se perfectionner aux côtés de professionnels. À Paris et ses alentours, voici 5 expériences pour mettre la main à la pâte, affiner sa technique et repartir avec de savoureuses recettes à reproduire. Un gâteau élégant au chocolat avec un MOF Dédié aux pâtissiers en herbe, cet atelier propose un moment privilégié au côté de Jean-Thomas Schneider, Meilleur Ouvrier de France, passé par les cuisines prestigieuses de L’Arnsbourg, et sacré coup sur coup Champion du Monde de Pâtisserie et Champion du Monde Glacier. Pendant trois heures, les participants apprennent à réaliser un élégant gâteau au chocolat noir. Biscuit chocolat sans farine, mousse au chocolat noir, crémeux intense et glaçage croquant : chaque étape permet d’explorer les textures, d’équilibrer les saveurs et de maîtriser l’art du montage pour composer ce dessert digne d’une vitrine ...