Baklava yapmak sabır isteyen bir iş. İncecik açılan yufkalar, aralarına sürülen tereyağı ve doğru kıvamda hazırlanan şerbet… Tüm bu emeklerin gerçek karşılığı ise fırında ortaya çıkar. Çünkü baklavanın kat kat ayrılması, çıtır bir doku kazanması ve güzel kızarması büyük ölçüde pişirme tekniğine bağlıdır. Hadi gelin baklava yaparken dikkat edilmesi gereken pişirme yöntemleri.