Uzmanlar, az pişmiş et ve kıyma ürünlerinin çocuklar için ciddi sağlık riskleri oluşturduğunu belirtiyor. Kanlı ishalden böbrek yetmezliğine kadar uzanan ağır tablolar, yeterince pişirilmemiş hamburger ve köfte gibi yiyeceklerden kaynaklanabiliyor. İç sıcaklığın en az 72 dereceye ulaşması önemli.