Los calamares fritos son uno de los platos más populares de la cocina española, apreciados por su textura crujiente y su sabor suave. Aunque parecen sencillos de preparar, conseguir que queden perfectamente dorados y ligeros puede ser complicado. El cocinero gallego Pablo Suárez (@poesiadefogon) compartió en TikTok un vídeo que se ha vuelto viral, mostrando … Continuar leyendo "Pablo Suárez, cocinero gallego: «El mejor truco para hacer calamares fritos es usar esta mezcla de harina»"