Osmanlı saray mutfağından Anadolu çarşılarına, Gaziantep’in taş fırınlarından İstanbul’un seçkin pastanelerine uzanan baklavanın öyküsü, tarihçiler Burak Onaran ve Priscilla Mary Işın’ın kaleminden gün yüzüne çıktı. Kat kat hamur, iç harç ve şerbetin ardındaki kültürel mirası ilginç detaylarla dolu.