Mỗi chợ phiên lại có những điều thú vị và sản vật khác nhau. Ở chợ phiên Pò Tấu có nhiều món nương, món bản nhưng người ta cũng mê món bánh đúc làm từ ngô vàng, mộc mạc, chân phương nhưng ăn rồi là "dính".