Pendant trois jours, le chef jurassien Romuald Fassenet, étoilé au guide Michelin et Meilleur ouvrier de France, portera une double casquette. Il est président de la team France engagée dans la compétition pour aller chercher la victoire en janvier 2027, à Lyon, mais il est aussi ces samedi, dimanche, et lundi, président de la sélection européenne des Bocuse d’or à Marseille.