Le guide Michelin dévoile ce lundi à Monaco son palmarès 2026 des restaurants étoilés. Plus de 600 chefs sont attendus pour découvrir les nouvelles distinctions du fameux «livre rouge». Des étoiles dans les yeux pour célébrer des assiettes extraordinaires. Dans un contexte économique et international incertain, la cérémonie du guide Michelin, qui se déroule ce lundi sur le Rocher entend célébrer la vitalité de la gastronomie française. À partir de 17h, au Forum Grimaldi de Monaco, les regards de la haute cuisine seront tournés vers la scène. Le célèbre guide à la couleur rouge doit y révéler son palmarès 2026, moment clé pour les chefs qui espèrent décrocher (ou conserver) une étoile. Après Metz (Moselle) l’an dernier, la cérémonie se tient cette fois dans la principauté, choisie pour sa concentration exceptionnelle de restaurants distingués. Sur à peine deux kilomètres carrés, Monaco compte en effet huit établissements étoilés et attire chaque ...