Hazır yufkadan burma tatlısı yaparken yufkayı oda sıcaklığında bekletmek ve açarken hafifçe unlamak kırılmasını önler. İç harcı eşit ve dengeli serpmek, her dilimde aynı lezzeti sağlar ve tatlının düzgün sarılmasına yardımcı olur. Yufkayı sıkı ama çok bastırmadan sarıp uçlarını büzerek klasik burma şekli vermek tatlının estetik ve düzgün görünmesini sağlar. Fırında pişirme sonrası sıcak tatlıya soğuk şerbet dökmek dışının çıtır kalmasını sağlarken, tatlıyı en az 1–2 saat dinlendirmek lezzetinin tam oturmasını sağlar.