Servir producto local y ecológico pasa a ser un requisito obligatorio en los comedores escolares públicos de Baleares. La nueva licitación de este servicio para los cursos 2026-2029 exige que al menos un 10 % de los alimentos que se ofrecen a los alumnos de las Islas en centros públicos tengan estos orígenes. Además, si las empresas de cáterin conseguirán más puntos a la hora de optar a gestionar el servicio en los colegios si ofrecen hasta un 15 % de productos locales y ecológicos, respectivamente, triplicando los requisitos marcados por el Gobierno central.