Evde hazırlanan baklavanın lezzetli ve kat kat olması, kullanılan hamur malzemelerinin doğru seçilmesine bağlıdır. Yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve un ile hazırlanan hamur; doğru kıvamda yoğrulduğunda ve dinlendirildiğinde incecik açılabilen, çıtır dokulu bir baklava elde etmeyi sağlar. Ev yapımı baklava hamuruna ne konur sorusunun cevabı ise aslında bu temel malzemelerin dengeli kullanımı ve doğru teknikle hazırlanmasında gizlidir.