يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الثوم، وهي حالة نادرة لكنها ممكنة، وتنتج عن تفاعل مناعي مع بعض مركباته الكبريتية، خصوصا الأليسين الذي يتكوّن بفعل