Ocho restaurantes de Córdoba han recibido la placa que los acredita como restaurantes recomendados por la Guía Michelin 2026 , un reconocimiento que pone en valor la calidad y el trabajo del sector gastronómico de la ciudad. La entrega tuvo lugar en el Auditorio Edgar Neville, en un acto celebrado en Málaga que reunió a más de 200 profesionales del sector entre restauradores y representantes de asociaciones gastronómicas. La ceremonia fue organizada por CaixaBank , entidad que ha ampliado su acuerdo con Michelin para convertirse en entregador oficial de estas placas distintivas . Cada año, la Guía Michelin selecciona restaurantes recomendados que destacan por la calidad de sus productos, el dominio de las técnicas culinarias, la armonía de sabores, la personalidad de la cocina y la regularidad en el nivel gastronómico ofrecido. En total, 88 establecimientos andaluces han sido incluidos en esta categoría en la edición de 2026. Durante el acto, el director territorial de CaixaBank en Andalucía, Juan Ignacio Zafra , destacó el dinamismo del sector gastronómico andaluz, al que definió como estratégico por su capacidad para combinar tradición e innovación y por su impacto económico, social y cultural. La clausura del evento contó con la participación de Manuel Marmolejo , quien subrayó el valor que estos reconocimientos tienen para la promoción gastronómica del territorio. En el encuentro también participó el chef Dani Carnero, propietario de los restaurantes La Cosmo y Kaleja , que compartió su visión sobre el crecimiento que vive actualmente la cocina andaluza y el papel que juegan los proyectos que apuestan por el producto local y la innovación. La distinción de estos restaurantes cordobeses refuerza el papel de la ciudad dentro del panorama gastronómico andaluz y confirma el buen momento que vive su sector hostelero, cada vez más reconocido tanto por el público como por las principales guías gastronómicas internacionales.