Kemikli etin fırında nasıl sonuç verdiği, mutfakta en çok merak edilen konulardan biridir. Bazıları kemiğin eti kurutacağını düşünürken, bazıları ise tam tersine kemiğin içindeki iliğin ete daha yoğun bir lezzet kazandırdığını savunuyor. Kemikli etin fırında beklenen o yumuşak ve aromatik sonuca ulaşıp ulaşmayacağı da birçok kişinin tereddüt ettiği noktalardan biridir. Peki, kemikli et fırında pişer mi?