Su böreği, Türk mutfağının yapımı en zahmetli ama sonucu en muazzam lezzetlerinden biridir. Bu böreği yaparken hamurun parçalanmaması ve o meşhur dokusunu kazanması için haşlama suyu aşaması büyük rol oynar. Açılan yufkanın tencerede parçalanmasını önleyen ve yapışmadan süzülmesini sağlayan haşlama suyu kritik önemdedir. Peki, su böreğinin haşlama suyuna ne konur?