Ставропольский край в 2025 году совершил заметный рывок в аграрном секторе, продемонстрировав рост производства сыра на 30%. В то время как многие регионы сталкиваются с волатильностью рынков, южный субъект демонстрирует устойчивость за счет развития собственной перерабатывающей базы и вертикальной интеграции. Отрасль, объединившая 43 крупных предприятия и фермерских хозяйства, постепенно меняет ландшафт местного агроэкспорта. Секрет успеха кроется в переходе от простого сбора сырья к глубокой переработке. Инвестиционные проекты, реализуемые в Предгорном и других округах, позволяют региону не только закрывать внутренние потребности, но и выходить на федеральные рынки с продукцией высокой добавленной стоимости. Такое развитие событий тесно связано с общим вектором на создание мощных индустриальных узлов на юге России. В этом материале: Сыроварение как драйвер региональной экономики Вертикальная интеграция и потенциал мощностей Инвестиционный климат и создание рабочих мест Ответы на популярные вопросы о молочной отрасли Читайте также Сыроварение как драйвер региональной экономики Рост на 30% — это не случайный скачок, а результат последовательной политики поддержки крафтовых производителей. За последние два года в крае открылось 10 новых предприятий, ориентированных на фермерский сегмент. Ставка на уникальность рецептур и использование локального молока позволила Ставрополью успешно конкурировать с крупными игроками, что подтверждает общую динамику инвестиций в перерабатывающую промышленность.