A finales del año 2015 Grupo Iberconsa protagonizó la primera gran operación del private equity en el sector pesquero gallego con la irrupción de Portobello Capital en el accionariado. Aquella operación valoraba la compañía en unos 150 millones de euros y facilitó un periodo expansivo de enorme relevancia, con la adquisición de compañías como Pesquera Santa Cruz o Giorno, además de flota en Argentina y Sudáfrica. También allanó la puesta en marcha de la factoría de Bouzas (Vigo), Iberconsa Seafood Processing, estrenada en plena pandemia y concebida para dar valor añadido a productos como el langostino salvaje o la merluza.