Selon plusieurs scientifiques et chercheurs, la proximité entre la zone de notre cerveau traitant les odeurs et celles gérant la mémoire et les émotions expliquerait comment ces odeurs nous permettent de replonger dans nos souvenirs. À l’occasion de la Semaine du cerveau, organisée partout en France jusqu’à vendredi, scientifiques et chercheurs expliquent les mystères de cet organe fascinant. Parmi eux, un phénomène bien connu : le pouvoir étonnant des odeurs, capables de faire ressurgir en un instant des souvenirs très anciens et chargés d’émotions. L’odeur d’un gâteau qui sort du four, celle d’un vieux livre ou encore le parfum d’une personne aimée… et soudain, vous voilà transporté dans le passé. Un moment précis, une ambiance, des sensations : tout revient comme si vous y étiez. Ce phénomène n’a rien d’un hasard. Il existe une explication scientifique très concrète : dans notre cerveau, la zone qui traite les odeurs se situe...