רק בצלים שהתקרמלו שעה בתנור יכולים לספק כזה רוטב מטריף, סמיך, מתקתק ועז טעם, והנגיעה של השמנת המתוקה בסוף בכלל הופכת את הפסטה הזאת לאחת האהובות עלינו במלחמה הנוכחית