Borbás Marcsi, a népszerű Gasztroangyal, nemcsak a főzés szerelmese, hanem az egészséges életmód híve is, amelyet saját tapasztalatai alapján alakított ki. Bár nem görcsöl rá a diétára, odafigyel arra, hogy mit és mikor eszik, és szívesen osztja meg bevált módszereit azokkal, akik kíváncsiak rá. Saját bevallása szerint a legfontosabb számára az, hogy az étkezési szokásai könnyedén illeszkedjenek a mindennapjaihoz, és ne jelentsenek számára felesleges stresszt.