Andre Fowles kocht täglich für Bruce Springsteen – und erklärt, warum der Boss eine eher mäßige Scotch-Bonnet-Toleranz hat. Die meisten Morgen beginnen für Starkoch Andre Fowles gegen sechs Uhr in seiner Wohnung in Harlem. Er zieht los, kauft auf dem Markt ein – Meeresfrüchte bei Citarella, frische Mozzarella bei Agata & Valentina –, und fährt dann eine Stunde zu seinem Arbeitsplatz: Bruce Springsteens Küche. Um neun Uhr ist er vor Ort, bereit für... Der Beitrag Curry-Hummer und Philly Cheesesteak: Ein Gespräch mit Bruce Springsteens Privatkoch erschien zuerst auf Rolling Stone .