Когда хочется чего-то вкусного и сытного, но без лишних калорий, этот вариант мяса по-французски становится настоящей находкой. Блюдо получается сочным, ароматным и при этом довольно лёгким — отличный вариант для весеннего меню, когда многие стараются внедрить в свою жизнь полезные привычки и следить за фигурой. В этом рецепте привычную свинину заменяют куриным филе, а вместо жирного соуса используют натуральный йогурт. Подобная замена майонеза позволяет значительно снизить общую калорийность ужина, не теряя при этом в богатстве вкуса и текстуре. В этом материале: Подбор и подготовка ингредиентов Правильные пропорции для сочности Пошаговая технология запекания Сравнение калорийности продуктов Ответы на популярные вопросы о диетическом мясе Читайте также Подбор и подготовка ингредиентов Основой блюда выступает куриное филе — около 400-450 граммов. Чтобы мясо сохранило влагу, его нарезают тонкими пластинами и слегка отбивают. Это важный этап, который позволяет сделать фарш или цельные куски максимально податливыми при термической обработке.