SZ Bayern Restaurantführer Gault & Millau: „Ich finde einen Verriss nicht mehr zeitgemäß“
2026 fällt der Gault & Millau Deutschland aus. Verlegerin Hannah Fink-Eder, in deren Verlag er erschien, über Münchens gastronomische Defizite, den Sinn von Google-Bewertungen, und warum sie Kritik in der Gastronomie falsch findet.