Kombinimi ideal i krokantes, aromës së arrave dhe finesës së çokollatës për një ëmbëlsirë festive të paharrueshme Bakllavaja është sinonim i festave, por kur asaj i shtohet çokollata dhe një kombinim i zgjuar i lajthisë dhe arrës, ajo shndërrohet në një ëmbëlsirë më të pasur, më të balancuar dhe më moderne. Kjo recetë ruan shpirtin tradicional, duke sjellë njëkohësisht një dimension të ri shijeje që i përshtatet çdo tryeze festive. Bakllavaja me çokollatë, lajthi dhe arra është një version i përkryer i ëmbëlsirës tradicionale, ku shijet klasike dhe moderne bashkohen në harmoni të plotë. Ajo është zgjedhja ideale për festat e Bajramit dhe për çdo rast kur dëshironi të ofroni diçka ndryshe, por njëkohësisht familjare, transmeton Telegrafi. Përbërësit Për petët: 500 g kore për bakllava 200–250 g gjalpë i shkrirë Për mbushjen 200 g lajthi të bluara 150 g arra të bluara 100 g çokollatë (qumështi ose për gatim; sipas dëshirës edhe çokollatë e zezë) 2 lugë kakao pluhur 2 lugë sheqer 1 lugë çaji vanilje Kombinimi lajthi + arra krijon ekuilibrin perfekt mes aromës dhe strukturës. Për sherbetin: 250 g sheqer 250 ml ujë 1 lugë gjelle mjaltë 1 lugë çaji kakao (opsionale) 1 lugë gjelle lëng limoni Përgatitja hap pas hapi 1. Përgatitja e mbushjes Në një enë përzieni lajthitë dhe arrat me kakaon, sheqerin dhe vaniljen. Shtoni në fund copëzat e çokollatës dhe përziejini lehtë. Mbushja duhet të jetë aromatike dhe jo shumë e imët. 2. Shtresimi Lyeni tepsinë me gjalpë Vendosni 3–4 petë dhe lyeni secilën me gjalpë Shtoni një shtresë të hollë të mbushjes Vazhdoni njësoj deri në fund Përfundoni me 3–4 petë sipër Priteni në rombe ose katrorë para pjekjes. 3. Pjekja Piqeni në 170°C për 45–60 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të bëhet krokante. 4. Përgatitja e sherbetit Zieni ujin dhe sheqerin për rreth 10 minuta. Shtoni mjaltin dhe kakaon (nëse e përdorni), përziejini dhe në fund shtoni lëngun e limonit. Sherbeti duhet të jetë pak më i trashë se ai klasik. 5. Kombinimi final Menjëherë pasi bakllava të dalë nga furra, hidhni mbi të sherbetin e nxehtë. Lëreni të pushojë 6–8 orë (ideal gjatë natës) që të përthithë shijet. Këshilla për rezultat perfekt Përdorni kombinimin lajthi + arra për shije më të pasur Nëse përdorni çokollatë qumështi, ulni pak sheqerin Për shije më intensive përdorni çokollatë të zezë Mos e teproni me sherbet që të ruhet krokantja Sugjerim servirjeje Kjo bakllavë shoqërohet në mënyrë perfekte me: kafe të zezë çaj Për dekor: lajthi ose arra të grimcuara pak çokollatë të shkrirë sipër Ju bëftë mirë. /Telegrafi/