İç Anadolu mutfağının kalbi Yozgat’ta, düğünlerden en özel misafirliklere kadar başköşede yer alan "Gilik", sadeliği ve eşsiz aromasıyla damak çatlatıyor. Bulgur ve kıymanın baharatlarla buluştuğu bu yöresel lezzet, yağsız tavada pişirilme özelliğiyle hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.