日本テレビ系『沸騰ワード10』で“伝説の家政婦”として人気のタサン志麻さんが3月7日、自身のYouTubeチャンネルを更新。本格「ドライカレー」のレシピを公開しました。 【動画】 作ったレポ続出。志麻さん直伝「ドライカレー」レシピ 基本の材料は、玉ねぎやナス、ピーマン、ひき肉。 志麻さんいわく、カレー粉を使う場合は「甘さを出さないとスパイシーさだけが立ってしまい、尖った味になってしまう」のだそう。そのため「野菜をしっかり炒めて甘さを出すのと、ケチャップを使ってご飯と一緒に食べても負けないようなしっかりとしたベースを作る」ことがポイントだといいます。 また、塩胡椒をしたひき肉は、フライパンに投入したら動かさずに「ジューという音がするくらいの温度で焼き色をつけていく」のだそう。ステーキを焼くような感覚で、焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼いていきます。こうすることで、焼き色がついた部分はしっかりとした旨みが感じられ、中に挟まれた部分はふっくら柔らかく仕上がるのだそう。 動画では、野菜を炒める順番や、別で炒めた野菜をひき肉に加える前にケチャップを投入する理由など、実際に作りながら調理のコツを詳しく解説しています。また、最後にのせる「ポーチドエッグ」の作り方も紹介しています。 この投稿には、作った人から「家族みんなお代わりしてました」「味にうるさい息子にも大好評でした笑」「目から鱗の情報満載でした」などの声が多く寄せられまし 【あわせて読みたい】 タサン志麻、簡単「コールスロー」サラダレシピを公開⇨ツナ＆ハムの2種アレンジに「お店の味」とレポ続出 Related... 【動画】タサン志麻、カレー粉で作る「ドライカレー」レシピが話題⇨「家族みんなお代わり」「子供にも大好評」と反響続出 研ナオコ、次期朝ドラ「風、薫る」のビジュアルが話題。「志村けんさんとのコントが始まりそう」「これだけで絶対面白い」 田中卓志、バードウォッチングでメジロの“レアショット”を撮影⇒「すごい瞬間」「春を感じる」と反響 ...クリックして全文を読む