La gastronomía balear ha vuelto a demostrar su capacidad para situarse en la vanguardia del sector hostelero. Dos establecimientos de Mallorca han logrado posicionarse como finalistas en la IV edición de los Premios Restaurantes con Esencia, que reconocen la autenticidad y el compromiso en la restauración. Los galardones, que celebraron su gala en Madrid, han consolidado la reputación de la isla como referente gastronómico nacional.