Ce mercredi, le Conseil national a tangué entre foie et foi, mais a finalement rejeté l’initiative visant à interdire l’importation du foie gras. Il mise sur un contre-projet plus souple. Le Conseil des Etats doit encore se prononcer C’est une sacrée pomme de discorde culinaire. Quand une majorité de Romands voient un mets de luxe rare et succulent faisant partie de la tradition des tables festives, les Alémaniques perçoivent avant tout les souffrances des oies et canards gavés. Entre les deux, il existe une sorte de «foie graben». Après un débat très nourri mercredi après-midi, le Conseil national a finalement décidé de rejeter clairement l’initiative visant à interdire l’importation de foie gras, par 105 voix contre 58 et 21 abstentions, tout en soutenant un contre-projet indirect. Un verdict net, mais qui ne dissipe en rien les tensions. Car ce débat n’oppose pas simplement des Romands gourmands à des Alémaniques moralisateurs — ni des «gens éthiques» à des «gens cruels». Il révèle une fracture plus profonde: celle entre une Suisse qui refuse d’importer ce qu’elle interdit chez elle et une Suisse attachée à la liberté dans l’assiette. Voir plus