Cambio de rumbo en el conocido restaurante Ca'n Manolo, ubicado en la calle Federico García Lorca de la barriada palmesana de Son Armadans. Y es que hace apenas dos semanas, el reconocido chef mallorquín Toni Ripoll ha asumido la gestión del establecimiento, arropado por un socio capitalista dentro de esta nueva aventura culinaria y empresarial. Pero, lo más importante, aportará su sello personal a la cocina y la carta de este establecimiento popular por su fiel clientela por sus arroces y pescados, además de su apuesta por la cocina mediterránea y mallorquina.