Hace casi una década, los británicos comenzaron a comprar más café que té. Y no cualquier café. La longeva encuesta Family Food Survey muestra que los compradores solían preferir el café instantáneo: a mediados de la década de 1970, compraban aproximadamente cinco veces más, en peso, de ese producto tan desagradable que de café en grano. La balanza se inclinó hacia esta variante en 2019. «El Reino Unido se ha convertido en una nación cafetera», afirma Dock No, estadístico de la Organización Internacional del Café. Gran Bretaña se ha vuelto más parecida a un país de Europa continental en ese aspecto, y en muchos otros. La tasa de natalidad se ha desplomado y los jóvenes viven más tiempo en casa... Ver Más