Sarma yaprağının tuzunu almak için öncelikle yaprakları tek tek ayırıp yıpranmış olanları ayıklayın. Ardından geniş bir kapta ılık suda 15–20 dakika bekleterek fazla tuzun çözülmesini sağlayın ve ara ara karıştırın. Bekletme sonrası yaprakları temiz suyla durulayıp fazla tuzdan tamamen arındırın; isterseniz kısa süre haşlayarak da tuzu daha fazla giderebilirsiniz. Son olarak yaprakları nazikçe kurulayarak hemen kullanabilir veya buzdolabında saklayabilirsiniz.