İklim krizi ve yıkıcı felaketlerin gölgesinde, geleceğin mutfağı geçmişin bilgisinde saklı olabilir mi? Nemrut Dağı’nda buluşan şefler ve düşünürler, kadim geleneklerin sürdürülebilirlik için nasıl bir yol haritası sunduğunu tartıştı ve bir kitap yazdı.