El Botulismo es una enfermedad grave causada por la toxina de la bacteria Clostridium botulinum, que puede desarrollarse en conservas y salsas caseras mal preparadas. Este microorganismo prolifera en ambientes sin oxígeno y en alimentos con baja acidez, como vegetales, carnes, pescados o ajo en aceite, cuando no se cumplen adecuados procesos de higiene, esterilización […] The post Cómo prevenir el botulismo al preparar conservas y salsas caseras appeared first on vigilante .