Después de comer, o a media tarde con el café, casi siempre apetece algo dulce. La oferta es amplia: tarta de queso, churros, arroz con leche, hojaldres de pastelería… Hay opciones para todos los gustos, pero hay un postre que se repite cada año y que, especialmente en Cuaresma, gana protagonismo. Este manjar se hace … Continuar leyendo "El manjar de dioses que nació como receta de aprovechamiento: hoy es un postre típico de los restaurantes de lujo"