Süddeutsche Magazin Pilzrisotto mit Frühlingsboten
Der Star in diesem Risotto ist die Morchel – ein Pilz, der jetzt im Frühling Saison hat. Das i-Tüpfelchen des Gerichts bildet ein weiches Eigelb, das durch einen Gabelstich elegant zerfließt.
Der Star in diesem Risotto ist die Morchel – ein Pilz, der jetzt im Frühling Saison hat. Das i-Tüpfelchen des Gerichts bildet ein weiches Eigelb, das durch einen Gabelstich elegant zerfließt.