tagesanzeiger Foodtrends im Hauptbahnhof Zürich: 47 Pop-ups in zehn Jahren: Wie der HB zum Testlabor für junge Gastroideen wurde
Schon Dutzende Pop-ups haben ihre Konzepte auf den temporären Mietflächen der SBB getestet. So auch Foldini – die Gastronomen träumen jetzt vom Durchstarten.