Ekmek için süpürge tohumunu öğütmeyi de kuru üzümü şeker yerine kullanmayı da dedelerimden duymuştum. Büyükbabam I. Dünya Savaşı sonrası Yugoslavya’dan göç edişini, diğer dedem de II. Dünya Savaşı’na denk gelen ve dört sene yaptığı askerliğini anlatırken bahsederdi bunlardan. Simitle ilgili çalışmalarımı yaparken Nail Amca da bu dönemlerde beyaz un yerine mısır unu, maya olarak da çiçek mayası kullandıklarından bahsetmişti. Babaannemse her zamanki gibi kısa ve öz betimlemelerini kullanırdı bu dönemler için: “Kül fakirdik.”