Aunque han pasado siglos desde que se fueron de España, hay muchas cosas que tienen origen sefardí. Eso se nota especialmente en la gastronomía y, curiosamente, en los platos de Cuaresma. En la Rioja lo saben bien gracias a un plato único. Hablamos de los hormigos con arropé, una elaboración ancestral que, pese a que … Continuar leyendo "El manjar cuaresmal que sólo encuentras en La Rioja y lleva 3 ingredientes: el nombre no presagia nada bueno"