冷めてもモチっとやわらか「米粉と豆腐の枝豆チーズベーグル」 & 忙しい朝や小腹がすいたときにぴったり。豆腐をたっぷり練り込んだ、米粉の枝豆チーズベーグルのレシピをご紹介します。 生地に加えた豆腐のおかげで、冷めてもやわらかさが続くのが魅力。米粉ならではの、外はカリッと、中はもっちりとした食感も楽しめます。 焼きたてを割ると、チーズの濃厚な風味がふわっと広がり、ホクホクの枝豆がアクセントに。 さっそく作り方をご紹介します！ レシピの基本情報： 難易度： ★☆☆ 費用目安： 1人あたり200円〜300円 調理時間： 約25分 保存期間： 冷蔵で1〜2日 ※食べる直前に、600Wの電子レンジで30秒温めてから、トースターで表面を軽く焼くとおいしさが復活します。 材料（2人分）： 絹豆腐　150g 【A】米粉　170g 【A】水　50ml 【A】砂糖　大さじ1 【A】ベーキングパウダー　小さじ2 【A】塩　小さじ1 【A】黒コショウ　2g むき枝豆　100g プロセスチーズ（サイコロ状に切る）　100g 作り方： ① ボウルに絹豆腐を入れてなめらかになるまでよくつぶす。【A】を加えてひとまとまりになるまで全体を混ぜ合わせる。むき枝豆、プロセスチーズも加えて混ぜ合わせる。 Point｜ 米粉の種類によって水分の吸い方が異なるため、水は一度に入れず、様子を見ながら少しずつ加えるのがコツ。耳たぶくらいの硬さになればOKです。 ② 4等分にし、丸めて真ん中に穴をあける。クッキングシートの上にのせる。 Point｜ ベタつく場合は 手に少しサラダ油（分量外）をつけると、生地がくっつかずきれいに丸められます。 ③ フライパンに水（分量外、130ml）を入れて、沸騰させる。②をクッキングシートごと入れてふたをし、8分蒸す。 Point｜ フライパンに入れる水が多すぎると、ベーグルがベチャつく原因になります。底から1cm（130ml程度）を目安に、分量を守るのがふっくら仕上げるコツです。 ④ オーブントースターで焼き目がつくまで焼いたら、完成！ FAQ | Q. 木綿豆腐でも作れる？ A. 作れますが、絹豆腐の方が水分が多く生地がなめらかに仕上がります。木綿豆腐を使う場合は、粒が残らないようしっかりつぶし、生地が固ければ水を小さじ1ずつ足して調整してください。 Let’s try 【ホットケーキミックス、こう焼いてみて】「もう揚げなくていい」ふわっふわドーナツが大人気 関連記事はこちら 【お好み焼きがお店の味に！】“アレ”を入れるだけでコクと旨みが爆上がり。究極のお好み焼きレシピ3選 【ライスペーパー史上、一番おいしい】失敗しない激うまレシピ3選。「明太子チーズささみ」「ニラまんじゅう」「カニカマ＆チーズ＆枝豆」 【鶏ひき肉がご馳走に】家族が取り合う！ 味付けも簡単！ひき肉の人気レシピ3選 ...クリックして全文を読む