Bazı genç şefler sanal dünyada, çok farklı malzemelerle bizim geleneksel mutfağı yorumlayıp, basitleştirip paylaşıyorlar. “Geleneksel mutfağı rezil ediyorlar” demeyin lütfen, bir şans verin. Uzun süredir Instagram’da @tastyjapan hesabını takip ederim ara sıra. Beni bu hesabı takip etmeye yönelten de çok sevdiğim geleneksel Japon mutfağının çok daha modern, pratik ve farklı malzemeler ile yorumluyor olması. Malum, […]