Spinoglio explicó las bases de la reconversión integral que debe asumir el sector para consolidarse como una actividad económica próspera, con el foco puesto en los productores de menor escala. Los cambios en las tendencias de consumo implican una disminución en el consumo de vinos, por lo que el Inavi propone la incorporación de tecnología, la producción de vinos de más alta gama, la diversificación productiva, explorar nuevas formas de comercio y el análisis de información como algunos de los pilares de la reconversión propuesta. La vendimia 2026 comenzó a fines de enero y se extenderá hasta mediados de marzo. Según narró Diego Spinoglio, presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi). En la actualidad “las vendimias son bastante más largas que antes”, la diversificación que se viene operando en los viñedos nacionales se caracteriza “por una tendencia creciente a la producción de más variedades blancas para v... Continuar leyendo...