Terrazza İtalia’nın Şefi Claudio Chinali, Türkiye’ye geldiği günden bu yana yerel kooperatiflerin en hevesli ortağı. Gastronominin yerel sorumluluk da gerektirdiğini belirten İtalyan Şef, “Domatesi 10 yıldır Nevruz Köyü Kooperatifi’nden alıyorum. Deprem sonrası Hataylı üreticiler öne çıktı. Çünkü bu ürünler aşkla yapılmış, gastronomi bu aşkla büyüyor” dedi.