Fáir hafa haft jafn afgerandi áhrif á veitingastaðamenningu London og Jeremy King. Í áratugi hefur hann stofnað veitingastaði sem eru vinsælir og setja svip sinn á borgina. Má þar nefna veitingastaði á borð við Le Caprice sem Díana prinsessa heitin hélt mikið upp á, The Ivy og The Wolseley.