El espárrago verde es el brote tierno de la planta esparraguera. Su cultivo sobre la tierra le proporciona ese tono característico y una textura menos fibrosa que la de su variante blanca, perfecto para varias recetas. Aunque no requiere pelado tan intensivo, lavar los espárragos es una tarea casi obligatoria para garantizar su inocuidad alimentaria.Antes … Continuar leyendo "La forma correcta de lavar los espárragos para deshacerte de los residuos de gérmenes o pesticidas"