Cada año, con la llegada del calor sofocante en la provincia de Málaga, los fogones se apagan y la despensa se vuelve hacia lo esencial: productor frescos, hidratantes y de temporada. Entre ellos, el tomate destaca con fuerza. Su jugosidad, su dulzura equilibrada y su capacidad para adaptarse tanto a la cocina más elaborada como al bocado más simple.