Diario de Cádiz Ángel León, chef gaditano con Estrella Michelín, explica los errores que cometemos al preparar pescado: "No hagas esto porque vas a perder jugo, sabor y agua"
El cocinero de El Puerto aconseja evitar estos hábitos tan comunes para garantizar la buena conservación del pescado y mantener todo su sabor Cristina Lozano, nutricionista: "La clave para cuidarse es la organización"