A l'hora de cuidar l'alimentació, l'esmorzar s'ha convertit en un dels moments clau del dia . Encara que durant anys es van popularitzar opcions ràpides, plenes de sucre i productes ultraprocessats, cada vegada més persones aposten per alternatives saludables i fàcils de preparar . D'entre totes les opcions que existeixen, hi ha una combinació que està guanyant terreny entre nutricionistes , esportistes i persones que simplement volen començar la jornada amb energia: un esmorzar sense sucre, ric en fibra, greixos saludables i proteïnes de qualitat. Aquesta proposta no només és senzilla de preparar , sinó que a més manté estables els nivells de glucosa en sang, ajuda a reduir els antulls i contribueix a mantenir una bona salut intestinal. I el millor: no requereix ingredients rars ni costosos . Es tracta d'una barreja d'aliments tan quotidiana com el iogurt natural sense sucre, flocs de civada, llavors, fruita fresca i un toc de fruits secs. Una fórmula equilibrada, saborosa i versàtil , que s'adapta a qualsevol ritme de vida. L'esmorzar que arrasa entre nutricionistes Els experts coincideixen que aquest esmorzar triomfa per la seva composició nutricional intel·ligent . En combinar hidrats de carboni complexos , com els de la civada, amb greixos saludables i fibra , es genera una sensació de sacietat prolongada, que evita el picoteig a mig matí. A més, l'ús de iogurt natural sense sucre permet mantenir un bon equilibri de bacteris intestinals, la qual cosa afavoreix la digestió i el sistema immune. Les fruites, per la seva part, aporten vitamines, minerals i antioxidants sense necessitat de recórrer al sucre afegit. El resultat és un esmorzar que nodreix, satisfà i millora la salut a llarg termini, sense renunciar al sabor . Ingredients recomanats 3 o 4 cullerades de flocs de civada 1 iogurt natural sense sucre (pot ser grec o vegetal) 1 fruita de temporada (plàtan, maduixes, poma, etc.) 1 culleradeta de llavors de xia, lli o sèsam Un grapat de fruits secs al gust (ametlles, nous, anacards) Un esmorzar que nodreix i millora la salut a llarg termini / Foto: Unsplash Preparació ràpida i saludable Un altre dels grans punts forts d'aquesta proposta és la seva rapidesa de preparació . N'hi ha prou amb posar en un bol unes cullerades de civada, afegir iogurt natural, fruita al gust (com plàtan, poma o fruits vermells), unes llavors de xia o lli, i un grapat petit de nous o ametlles. Fins i tot es pot preparar la nit anterior i deixar reposar a la nevera, com els coneguts overnight oats . Aquesta rutina, que per a molts s'ha convertit ja en hàbit diari, és una manera eficaç de començar el dia amb bon peu sense necessitat de passar molt temps a la cuina. Se li poden afegir tota mena de llavors / Foto: Unsplash Col·loca en un bol els flocs de civada i afegeix el iogurt. Barreja bé i afegeix la fruita trossejada. Incorpora les llavors i els fruits secs. Pots consumir-lo tal qual o deixar-lo reposar tota la nit a la nevera. Llest per gaudir d'un esmorzar saludable, saborós i sense sucre! Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!