El tempeh es un alimento fermentado originario de Indonesia, elaborado tradicionalmente con soja. Su textura firme y su sabor característico lo convierten en una excelente alternativa vegetal para quienes buscan una dieta rica en proteínas sin recurrir a productos de origen animal. A diferencia del tofu, que es más blando y neutro, el tempeh conserva … Continuar leyendo "Recetas con tempeh: opciones veganas llenas de sabor y proteína vegetal"