En arribar a La Galera de Can Pau, el primer que et rep és la cortesia de la Sandra, amb el seu somriure, simpatia i naturalitat. Només amb aquests detalls, ja sents que hi menjaràs com a casa. Aquest restaurant, que ha passat de generació en generació, porta a l'ADN el gust i la tradició de la Mediterrània. La història comença l’any 1968 quan la Mercedes, l'àvia de la Sandra Cros, va obrir una petita guingueta per oferir begudes i gelats. “Era el que buscaven els estrangers en aquell temps”, recorda la Sandra. Poc després, la Mercedes va ampliar la carta amb entrepans i minipizzes amb baguette . Als anys 90, els fills de la Mercedes van decidir fer un pas més i van transformar el local en un restaurant sobre l'espigó, i en van redissenyar la carta.