Desde que abrió sus puertas hace apenas unas semanas, AndÊn 9 y ž se ha convertido en uno de los lugares mås buscados en Madrid. Las reservas vuelan como lechuzas, los fans se agolpan en redes sociales para mostrar su vajilla mågica y el boca a boca ya ha hecho su trabajo: estamos ante el restaurante temåtico del momento. Pero aquí no basta con ser fan de Harry Potter. Este restaurante —ubicado en la calle JosÊ Ortega y Gasset 75— es tambiÊn un homenaje a la buena cocina. La carta, diseùada por el chef Samuel Torres, combina sabores de Japón, LatinoamÊrica y el Mediterråneo con una puesta en escena que mezcla nostalgia, humor y espectåculo. Fuimos a probarlo con la varita preparada, y estos son los cinco platos que no te puedes perder si consigues cruzar el andÊn invisible. Las delicias mås mågicas del restaurante viral de Harry Potter en Madrid Pollo Caramelizado del Este Perdido. Un plato que mezcla dulzor y acidez con precisión alquímica, servido en una vasija inspirada en el Bosque Prohibido. Mexican Roll. Sushi con alma tex-mex: relleno de pulled pork, queso fundido y nachos troceados. Se presenta en un cofre mågico con emblemas de las casas. Tarta de Pantera Rosa encantada: Una reinterpretación mågica del mítico pastelito noventero, servida con varita incluida. Tan rosa como instagrameable. Carrilleras del FÊnix al curry rojo. Melosidad extrema y sabor profundo con un toque tailandÊs, acompaùado de arroz jazmín y servido en una cazuela con hechizos. Tacos del Colagusano Asado. Dos tacos de pulled pork hechizado sobre Hedwig, la lechuza mås famosa del universo mågico. Presentación de 10 y sabor aún mejor. Postre Ferrero hechizado. Una bola crujiente de chocolate rellena de crema que recuerda a un Ferrero Rocher XXL. Pura magia. Tacos del Colagusano Asado Dos tacos de pulled pork hechizado con guacamole y pico de gallo, servidos sobre un plato en forma de Hedwig, la lechuza blanca mås famosa de la literatura. Pese a lo llamativo de la presentación, los tacos pueden engaùar y parecer sencillos, pero el sabor sorprende: frescos, divertidos y puro umami. Un juego entre lo jugoso y lo crujiente que arranca el viaje con sabor y una sonrisa. Ideal para: compartir, fotografiar y repetir. Carrilleras del FÊnix al Curry Rojo Uno de los platos mås sorprendentes de la carta, tanto por su propuesta en carta como por su presencia es la carrillera de criatura mågica cocinada lentamente con curry rojo tailandÊs, leche de coco y arroz jazmín. Se sirve en platos separados, acompaùado de albahaca y clantro reciÊn cortados, que le dan un toque de frescor genial para quienes se atrevan con un estofado lento, cocinado en el tradicional master stock de la cocina china. Una propuesta cargada de sabores intensos que merece la pena probar. Magia en boca: melosa, intensa y reconfortante. Pollo Caramelizado del Este Perdido Una receta del "viejo alquimista chino Tzu Lin", según el menú, que mezcla pollo de corral con vinagre encantado, azúcar moreno y un toque de...